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AIB簡介,AIB認證審核產生背景
AIB是美國烘烤技術研究所（American Institute of Baking）的簡稱。美國烘烤技術研究所是由北美批發與零售烘培工業協會與1919年發起成立的一個非盈利性的機構，作為烘培和其它食品加工技術的交流中心，總部位于堪薩斯州，曼哈頓市美國烘烤技術研究所本著"將科技帶入食品加工"的核心理念不斷地發展，目前已經將各種類型的食品生產工業的加工技術，分銷配售和管理服務在全球范圍推廣。
美國烘烤技術研究所擁有全美這個領域最資深的專家，研究涉及領域包括烘培實驗，谷類科學，營養學，食品安全和衛生，職業安全，食品工程設備維護。
美國烘烤技術研究所目前已經為全世界各個國家九百名多家企業提供認證服務，從國際的食品原料提供商，各類食品生產和服務公司到小型的傳統手工烘焙企業.
AIB認證審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。
因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
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本文來源：驗廠之家網 - AIB簡介,AIB認證審核產生背景
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