AIB認證介紹，AIB認證標準-樣本評分分析示例

人氣瀏覽: (3726) 發(fā)布時間: [2022-02-25]

AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗，每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務。美國80%以上的食品百強企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內經驗，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標準》被世界食品行業(yè)所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
發(fā)現六個觀察項，均是 “小問題”最低分的嚴重程度，但類別得分不會低于觀察到 “小問題”的最低分 180 分。
記錄三項發(fā)現項。實際上有五處問題，其中三處與標準的同一要求相關，所以歸類為單一發(fā)現項。

單一發(fā)現項的風險評估為嚴重，所以僅一個發(fā)現項就使得類別得分扣到了“需改善”的最低分 160分。最有可能引發(fā)污染的嚴重發(fā)現項屬于最嚴重性風險，所以該類分數以第一項發(fā)現項的 155 分開始。還有另外兩項發(fā)現項，所以該分數以每項 5 分遞減至 145 分。

健全性分數使用以下適用的最具約束性的規(guī)則來確定：
? “健全的前提方案與食品安全程序”類別最嚴重的問題判定為“需改善”，所以得分范圍為 160 分到 175 分之間。
? 最嚴重的發(fā)現項不是最低分，所以起始分為 175 分。
? 共有三個單獨的發(fā)現項，每個發(fā)現項扣除 5 分，從起始分 175 分到 170 分，再到 165 分。
? 原則一: 另外四個類別的最高分是 180 分，因為已經超出 160 分到 175 分的范圍，所以該原則不適用。
? 原則二: 另外四個類別的最低分是 145 分，所以“健全的前提方案與食品安全程序”的得分不能超出 160-175分的范圍。
? 原則三：另外四個類別的最低分 145 分不是最低分，所以原則三不適用。
? 原則四：另外四個類別的分數沒有 200 分，所以原則四不適用。

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