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什么是BRC認證?BRC認證主要驗什么?BRC認證要求有哪些?

人氣瀏覽: (2276) 發布時間: [2023-11-02]
        BRC認簡介
        BRC認證是由英國零售商協會(British Retail Consortium)于1998年發起制定的一種全球性食品安全標準,旨在為消費者提供更加安全、可靠的食品。該標準是在英國FSA(Food Standards Agency)的支持下制定的,以確保食品生產、加工、儲存和銷售等環節的安全。
        隨著全球化的不斷深入,BRC認證逐漸成為國際食品安全標準的重要組成部分。目前,BRC認證已經覆蓋了全球范圍內的所有食品行業,包括農產品、畜產品、水產品等。同時,BRC認證還涉及到食品添加劑、營養標簽等方面的要求。
        BRC認證項目如下:
        BRC認證對食品生產、加工、儲存和銷售等各個環節都有詳細的要求,以確保食品安全。具體來說,BRC認證項目包括以下方面:
        1.工廠條件:工廠具備合法的營業執照、生產許可證和衛生許可證等相關證件,并按照國家法律法規進行合規經營。
        2.原料要求:食品生產所使用的原料符合國家或國際標準,并經過相應的檢驗和審批程序。
        3.生產過程:食品生產過程符合國家或國際標準,包括工藝流程、操作規程等方面的要求。
        4.衛生管理:工廠建立完善的衛生管理制度,包括清潔衛生、個人衛生等方面的要求。
        5.成品要求:食品成品符合國家或國際標準,包括營養成分、添加劑等方面的要求。

        6.認證流程:工廠按照BRC認證流程進行申請、審核和認證,確保認證的公正性和準確性。

             

        BRC認證要求如下:
        1. 食品安全:包括食品加工、儲存、運輸等環節的食品安全控制。
        2. 產品質量:確保產品符合設計要求和性能標準。
        3. 操作規范:包括企業生產、銷售、服務等環節的操作規范。
        4. 風險管理:識別和評估潛在風險,采取措施降低風險。
        5. 持續改進:建立持續改進的機制,提高產品質量和安全水平。

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