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BRC認(rèn)證介紹，BRC認(rèn)證產(chǎn)品范圍、BRC認(rèn)證要求及注意事項(xiàng)

人氣瀏覽: (1798) 發(fā)布時(shí)間: [2024-06-12]

BRC認(rèn)證簡(jiǎn)介
BRC是英國(guó)零售商協(xié)會(huì)認(rèn)證，全稱是(British Retail Consortium，簡(jiǎn)稱BRC)。BRC是一個(gè)重要的國(guó)際性貿(mào)易協(xié)會(huì)，其成員包括大型的跨國(guó)連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。
1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard)，用以對(duì)零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評(píng)估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布不久，即引起食品行業(yè)及其他組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為食品行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本，該標(biāo)準(zhǔn)在英國(guó)乃至其他國(guó)家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個(gè)國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。不僅食品企業(yè)需要做BRC認(rèn)證，消費(fèi)品企業(yè)和食品包裝企業(yè)也需要做BRC認(rèn)證。
BRC全世界的接受度很高，在130多個(gè)國(guó)家有28000多家企業(yè)通過(guò)了BRC認(rèn)證。目前，英國(guó)和北歐國(guó)家的大部分零售商(如麥德龍、特易購(gòu)、艾斯達(dá)等)只接受通過(guò)BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。
BRC認(rèn)證產(chǎn)品范圍
BRC認(rèn)證產(chǎn)品有五個(gè)方面：
（1）食品
（2）消費(fèi)品
（3）食品包裝材料
（4）儲(chǔ)存和分配

（5）非轉(zhuǎn)基因食品

BRC認(rèn)證要求
BRC認(rèn)證要求包括以下幾個(gè)方面：
食品安全管理體系：企業(yè)需要建立一套食品安全管理體系，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)和處理過(guò)程中的安全和質(zhì)量控制。
產(chǎn)品質(zhì)量保證：企業(yè)需要確保產(chǎn)品符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，建立完善的質(zhì)量保證體系，包括原材料質(zhì)量控制、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品檢驗(yàn)等方面的要求。
食品安全衛(wèi)生：企業(yè)需要遵守相關(guān)的食品安全衛(wèi)生法規(guī)，建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理制度，確保生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件符合要求，同時(shí)對(duì)食品接觸表面要進(jìn)行定期清潔和消毒。
人員培訓(xùn)和管理：企業(yè)需要對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，確保員工具備足夠的食品安全意識(shí)和知識(shí)。同時(shí)，企業(yè)還需要建立人員健康檔案，對(duì)員工的健康狀況進(jìn)行管理。
供應(yīng)商管理：企業(yè)需要對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和管理，確保供應(yīng)商符合BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求，并建立相應(yīng)的供應(yīng)商管理制度，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期評(píng)估和審核。
產(chǎn)品追溯和召回：企業(yè)需要建立產(chǎn)品追溯和召回制度，對(duì)產(chǎn)品從原材料采購(gòu)到生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)热^(guò)程進(jìn)行追溯記錄，以便在必要時(shí)能夠及時(shí)召回問題產(chǎn)品。
記錄管理：企業(yè)需要建立完善的記錄管理制度，包括生產(chǎn)記錄、衛(wèi)生記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄等方面的要求，確保記錄真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。
總之，BRC認(rèn)證是零售業(yè)中重要的供應(yīng)商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)之一，它能夠有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，同時(shí)也能夠提高零售商的信譽(yù)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，獲得BRC認(rèn)證不僅是一種榮譽(yù)和認(rèn)可，更是一種責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。它意味著企業(yè)將肩負(fù)起保障消費(fèi)者權(quán)益的重任，為市場(chǎng)提供更加安全、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)。因此，我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到BRC認(rèn)證的重要性，并積極參與其中，共同推動(dòng)零售業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

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