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McDonald's麥當(dāng)勞商業(yè)模式
在美國,McDonald's麥當(dāng)勞一直通過特許經(jīng)營和地產(chǎn)模式賺錢。麥當(dāng)勞或購地自建連鎖店租給加盟者,或把一個(gè)精心考察過的店鋪以低價(jià)長期租下來,然后再出租給加盟商。在美國上萬家店鋪中,麥當(dāng)勞持有60%店鋪的土地所有權(quán),剩下40%店鋪則是租的。
McDonald's麥當(dāng)勞不僅可以通過特許加盟收取約占銷售4%的收益外,還可通過房地產(chǎn)運(yùn)作得到相當(dāng)于10%銷售額的租金。在麥當(dāng)勞美國地區(qū)的收入中,有25%來自直營店,剩下75%均來自加盟店的貢獻(xiàn),其中90%來自店鋪?zhàn)饨稹Ec專業(yè)地產(chǎn)投資開發(fā)商相比,麥當(dāng)勞的地產(chǎn)模式的特別在于:前者只是單純做商業(yè)地產(chǎn)的,而本身不具備商業(yè)經(jīng)營的品牌。而麥當(dāng)勞在商業(yè)經(jīng)營方面已經(jīng)形成相當(dāng)強(qiáng)勢的品牌,對商業(yè)經(jīng)營的分析會(huì)使人更加信服。
但這種成功的麥?zhǔn)椒康禺a(chǎn)商業(yè)模式,卻一直無法在中國復(fù)制。
“盡管McDonald's麥當(dāng)勞把其餐廳經(jīng)營體系完整地搬到了中國,但是地產(chǎn)經(jīng)營模式在中國的發(fā)展只是個(gè)Newbornbaby(新生兒)。”一位在麥當(dāng)勞南區(qū)工作多年的員工孫蕾(化名)說道,麥當(dāng)勞在美國很大程度是一家房地產(chǎn)公司,但在中國只是純粹的餐飲企業(yè)。

“盡管McDonald's麥當(dāng)勞與加盟者簽訂了加盟合同、保密協(xié)議等一系列合同,但還是會(huì)擔(dān)心這些合同無法得到法律的有效保護(hù),而加盟者會(huì)對麥當(dāng)勞的商業(yè)機(jī)密進(jìn)行外泄。”中國政法大學(xué)特許經(jīng)營研究中心副主任李維華談到麥當(dāng)勞加盟模式時(shí)曾表示。
實(shí)際上,McDonald's麥當(dāng)勞在2003年開始便嘗試在中國開展加盟模式—從超過1000名加盟者中選擇了一位天津投資者作為試水,結(jié)果是黯然離場。2006年,麥當(dāng)勞再次挑選了沈陽、無錫、義烏的三位加盟者再度嘗試,最后也不了了之。McDonald's麥當(dāng)勞的門檻要求高,也使得后來少有加盟者出現(xiàn)。一位曾經(jīng)有意加盟麥當(dāng)勞的人士表示,2009年時(shí)曾與McDonald's麥當(dāng)勞接洽有意加盟某地區(qū)麥當(dāng)勞,但最終因?yàn)橥顿Y回報(bào)率很低而放棄。
目前,McDonald's麥當(dāng)勞除了在一些信用較好、法規(guī)比較健全的西方國家主要采取特許加盟方式外,在中國內(nèi)地、日本等均是以直營店為主。
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