風險評估（Risk Assessment）是指，在風險事件發生之前或之后（但還沒有結束），該事件給人們的生活、生命、財產等各個方面造成的影響和損失的可能性進行量化評估的工作。即，風險評估就是量化測評某一事件或事物帶來的影響或損失的可能程度。 

然而驗廠這塊也涉及對產品方面的一個整體的風險評估，Metro/麥德龍驗廠在風險評估方面也有它們自己的一套準則。那我們下面就來詳細了解一下。

 Metro/麥德龍驗廠風險嚴重度評價準則 

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